Gebackenes Kibbeh

Vorbereitung

60 Minuten
Kochen

60 Minuten
Portion

6 Menschen
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Kibbeh bi siniyeh ist eine der einfachsten Optionen insbesondere in der levantinischen Küche, und es ist einfacher als Kibbeh-Tabletten und nicht weniger schmackhaft.

Zutaten

Portionen anpassen

225 g Feiner Bulgur

225 g Brauner Bulgur

0.5 Liter Wasser

400 g Hühnerbrust

2 Stück Zwiebel

2 Kleiner Löffel Salz

0.75 Kleiner Löffel Schwarzer Pfeffer

0.5 Kleiner Löffel Paprika

0.5 Kleiner Löffel Kreuzkümmel

3.5 Großer Löffel Ghee

0.5 kg Fleisch (zerkleinert)

100 g Nussbaum

50 g Mandel

Schritte

Schritt 1

60 Minuten So bereiten Sie den Kibbeh-Teig zu:
In eine Schüssel den Bulgur geben, heißes Wasser, dann die Zutaten mischen (auch der Bulgur trinkt Wasser), dann die Schüssel schließen und 30-40 Minuten ruhen lassen, dann die Hähnchenbrust mahlen in eine Küchenmaschine geben und dann den Bulgur in ein Tablett geben.
Dann die gemahlene Hähnchenbrust, dann die Zwiebeln (gerieben), dann kneten wir alle Zutaten gut zusammen, bis wir eine zusammenhängende Textur erhalten, dann fügen Sie Salz hinzu, schwarz Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, und dann kneten wir alle Zutaten noch einmal gut durch.
Zubereitung der Füllung:
Wir braten das Fleisch in Fett an, fügen dann die gehackten Zwiebeln (fein), Salz, schwarzen Pfeffer hinzu und wir Braten Sie alle Zutaten zusammen, dann nehmen wir den Topf vom Feuer und fügen die Walnüsse (zerkleinert) hinzu und stellen die Füllung beiseite.

Schritt 2

60 Minuten Ausführungsphase:
Wir fetten ein wenig Butter in ein Tablett, dann teilen wir den Teig in zwei Teile, wir verteilen den ersten Teil zwischen zwei Nylonblättern, bis er dünn wird, und dann schneiden wir den Teig entsprechend dem Tablett< br>Dann legen wir den ersten Teil in das Tablett mit den Rändern des Teigs an den Seiten der Chinesen (den Rändern des Tabletts), und fügen dann die Füllung hinzu, und dann breiten wir den zweiten Teil des Teigs darin aus Weise und legen Sie es über die Füllung
Dann bedecken wir die Ränder des Teigs auf dem Tablett mit etwas Wasser und Stärke, und dann markieren wir das Tablett mit einem Messer, dann legen wir die Mandeln hinein und fügen dann die hinzu geschmolzene Butter auf das Tablett, und dann stellen wir das Tablett in den Ofen, dann ist die Kibbeh fertig.