Johannisbrot- und Lakritzsirup

Vorbereitung

420 Minuten
Kochen

60 Minuten
Portion

8 Menschen
Ansichten

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Johannisbrot und Süßholz sind beliebte Getränke und werden häufig zu Anlässen wie dem Monat Ramadan getrunken. Zu den Vorteilen dieser Getränke gehört die Behandlung von Magengeschwüren und anderen Erkrankungen des Verdauungssystems, da sie Substanzen mit entzündungshemmenden Eigenschaften enthalten.

Zutaten

Portionen anpassen

2 Großer Tasse Johannisbrot (zerquetscht)

1 Großer Tasse Zucker

4 Großer Tasse Wasser

1 Großer Tasse Lakritze

3 Liter Wasser

0.25 Kleiner Löffel Natron

1 Kleiner Löffel Zucker

Schritte

Schritt 1

120 Minuten Zubereitung des Johannisbrots: Wir bereiten einen tiefen Topf vor und geben das Johannisbrot und den Zucker hinein. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze. Rühren Sie das Johannisbrot mit einem Holzlöffel um, bis der Zucker brennt und karamellisiert.
Fügen Sie das Wasser hinzu und lassen Sie das Johannisbrot zwei bis drei Minuten kochen. Den Topf vom Herd nehmen und das Johannisbrot vollständig abkühlen lassen. Du kannst das Johannisbrot direkt verwenden oder für mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lassen, das Johannisbrot durch ein feines Sieb abgießen und mit Eiswürfeln servieren.

Schritt 2

360 Minuten Zubereitung des Lakritzes:
Wir bedecken das Lakritz mit einem Stück Gaze. Stellen Sie das Lakritz für mehrere Stunden an einen sonnigen oder warmen Ort. Legen Sie das Lakritz in die Mitte des Tuchs. Die Enden des Stücks auf dem Lakritz zusammenfassen und gut verschließen.
Das Lakritz in einen großen Krug geben und mit Wasser bedecken. Stelle den Krug für ein paar Stunden in den Kühlschrank und serviere ihn dann.