مبرومة بالفستق الحلبي
-
التحضير27 دقيقة
-
الطبخ35 دقيقة
-
تقدّم لـ5 أشخاص
-
مشاهدات1,894
تحتل المبرومة بالفستق الحلبي مكانة مميّزة عند أغلبية النّاس، كما تُعدّ من أشهر أنواع الحلويات في مطابخ الشرق الأوسط وخاصة في المطابخ الحلبية وهي من الحلويات الشعبيّة التي نجدها باستمرار وعلى مدار السنة. يكثُر الإقبال عليها خاصة في الأعياد والعزائم وفي شهر رمضان المبارك وفي أيام الشتاء، يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات
0.5 كغ عجينة
1 كأس كبير زبدة
2 كأس كبير فستق حلبي
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
1 ملعقة كبيرة سكر مطحون
1 كأس كبير سكر
0.5 كأس كبير ماء
0.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون
الخطوات
5 دقيقة نحضر حشوة المبرومة في وعاء ، نضع 2 كوب كبير من الفستق ، ثم نضيف ملعقة صغيرة من مسحوق السكر وملعقة صغيرة من ماء الورد ونخلط المكونات جيداً.
15 دقيقة
نمد الكنافة بشكل طولي ونضع فوقها الحشوة التي سبق تحضيرها ونبدأ بالدحرجة من أحد الأطراف بحركة دائرية حتى نصل للطرف الآخر.
ثم نضعها بعناية فوق ورق القصدير ونلفها. واتركيه لمدة 10 دقائق.
15 دقيقة نضع كوب الزبدة السائلة في مقلاة عميقة على نار متوسطة ، ثم نضع القصدير لمدة 5 دقائق ، ثم نخرج المبرومة ونضعها في المقلاة مرة أخرى حتى تتحول إلى اللون البني ، ثم نخرجها
5 دقيقة أخرج المبرومة من المقلاة وضعها على ورقة لمدة 5 دقائق
20 دقيقة
نحضر القطر حيث نضع كوب كبير من السكر ونصف كوب ماء في قدر على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر.
ثم ننتظر حتى يغلي ونخفض الحرارة ونضيف ملعقة صغيرة من ماء الورد واترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
ثم أضيف نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون واخلط المزيج لمدة دقيقتين وأطفئي النار
ضع الوعاء جانباً حتى يبرد
2 دقيقة
نضع القطر في المبرومة ، ثم نقطع المبرومة إلى قطع.
جاهز ، استمتع!
آخر الوصفات
-
1 -
2 -
3 -
4